Mercado Municipal - operación diaria
El Mercado Municipal funciona todos los días como lugar de venta, entrega, limpieza y trabajo. La apertura al público no coincide con el comienzo ni con el final de la jornada interna.
Horario público
07:00-18:00
Trabajo interno
03:45-después de las 18:00
Trabajo interno
| 03:45 | Entregas por el callejón sur |
|---|---|
| 04:30 | Pescado, hielo y productos refrigerados |
| 05:15 | Limpieza por sectores |
| 06:00 | Café en la ventana norte |
| 07:00-18:00 | Venta regular al público |
| después de las 18:00 | Cierre, limpieza, conteo y retorno de cajas vacías |
Personas y oficios
- Carlos Huamán- conductor de reparto
- Héctor Salazar- vendedor de pescado
- Rosa Medina- limpieza
- Víctor Ramos- ventana de café
- Julia Mendoza- comerciante de larga trayectoria
Los números visibles de venta, los números de concesión y los números de inventario proceden de series distintas y pueden no coincidir.
Documentos de operación
| Documento | Descripción | |
|---|---|---|
| Horario y accesosDocumento en español | Documento original en español; resumen disponible en la página. | Abrir PDF |
| Plano operativoDocumento en español | Documento original en español; resumen disponible en la página. | Abrir PDF |
| Circular del callejón surDocumento en español | Documento original en español; resumen disponible en la página. | Abrir PDF |
| Plan trimestral de limpiezaDocumento en español | Documento original en español; resumen disponible en la página. | Abrir PDF |
| Renumeración parcial de 1996Reconstrucción | Lista parcial; los números de venta, concesión e inventario no coinciden siempre. | Abrir PDF |
| Renovación de concesiónDocumento en español | Documento original en español; resumen disponible en la página. | Abrir PDF |
| Control higiénicoDocumento en español | Documento original en español; resumen disponible en la página. | Abrir PDF |
| Instrucción de reparación de 1984Reconstrucción | Documento original en español; resumen disponible en la página. | Abrir PDF |
Registro fotográfico
